当您渴望自制舒适食物时，马苏里拉酿肉丸非常适合夜晚。这个简单的食谱包括新鲜的香草、意大利调味料、大蒜和帕尔马干酪——如此多的充满活力的口味确保了一顿令人难以置信的美味晚餐，一定会让全家人都满意。

(资料图)

这些肉丸子味道浓郁，制作起来也很容易。

您最多可以提前 24 小时组装肉丸，让这顿饭变得轻松自在。将这些丰盛的肉丸放在意大利面条南瓜床上，加入烤大蒜番茄酱。他们还制作美味的肉丸三明治。

你需要的东西

1磅碎牛肉

3 瓣大蒜，切碎，分开

1个大鸡蛋

1/2 杯新鲜磨碎的帕玛森芝士

2茶匙意大利调味料

2 茶匙新鲜欧芹，切碎

盐和黑胡椒粉，品尝

1杯意大利面包屑

1/4杯温水

4 盎司马苏里拉奶酪，切成一口大小的方块，冷冻至少 30 分钟（这有助于防止烘烤过程中泄漏）

步骤1

将烤箱加热至华氏 400 度。在一张大烤盘上铺上羊皮纸，放在一边。

将碎牛肉、大蒜、鸡蛋、帕玛森芝士、意大利调味料、欧芹、盐、胡椒粉和面包屑放入一个大碗中。用你的手轻轻地混合成分。慢慢加入水，一次加入几汤匙，搅拌直至混合。肉混合物应该非常湿润，但在卷成肉丸时仍保持其形状。

用一个深碗，用手把配料混合在一起。

第2步

用量匙舀 1 1/2 汤匙肉。把肉卷成一个小球，然后在中间压一块奶酪。用另外 1 1/2 汤匙的肉盖住这块奶酪，然后滚成一个大球，确保密封在奶酪中。将卷好的肉丸放在准备好的烤盘上。对剩余的肉和奶酪重复上述步骤。

将奶酪压在中间，然后盖上更多的肉以密封。

步骤 3

烘烤 20 至 22 分钟，或直至呈金黄色。

烤肉丸 20 到 22 分钟。

步骤4

将煮熟的肉丸从烤盘转移到盘子里，涂上您选择的酱汁。马上上桌。

将肉丸从平底锅转移到盘中。

提示

这些肉丸与意大利面南瓜和烤蒜蓉酱搭配得天衣无缝。

将肉丸装盘，佐以酱汁食用。